根据资源税法规定，下列哪些属于资源税的纳税人？

资源税的纳税人包括在中华人民共和国领域及管辖的其他海域开采矿产品或者生产盐的单位和个人，无论其是否为外商投资企业，只要从事相关开采或生产活动即属于纳税人。