解析
企业以存货换取客户的非货币性资产，通常适用收入准则。虽然原材料和存货都是非货币性资产，但若换入方是客户，且换出的是存货，这通常被视为销售行为，适用收入准则。*注意*：如果是非客户之间的存货交换，可能适用非货币性资产交换。但准则明确规定“企业以存货换取客户的非货币性资产”适用收入准则。题干未说明是否为客户，通常默认一般交易。但为了严谨，考点中提到的“不涉及”主要指债务重组、企业合并等。存货交换通常被视为非货币性资产交换，除非是换取客户资产。因此，此题存在歧义。为了准确，应改为明确排除项。让我们将此题改为：“企业以存货换取非客户的固定资产，属于非货币性资产交换准则规范的范围。” -> 正确。或者考察排除项：“企业以存货清偿债务，属于非货币性资产交换。” -> 错误（属于债务重组）。为了贴合“不涉及”，我们考察债务重组。*修正*：此题改为考察债务重组与资产交换的区别。