企业在变更记账本位币时，以下哪些项目需要进行折算？

根据教材，记账本位币变更需折算资产负债表所有项目（包括资产、负债、所有者权益）及利润表项目。现金流量表项目通常按历史汇率折算，但题目强调所有项目均按即期汇率折算，因此选项ABCD均需处理。