在会计信息化环境下，会计数据处理流程主要包括哪些环节？

根据教材原文，会计信息化下会计数据经采集、存储、加工处理后自动生成会计账簿和报表，因此数据采集、存储、加工处理属于核心环节，而手工账簿登记属于传统方式，不属于信息化处理流程。