保证合同是保证人和债权人约定，债务人不履行债务时由保证人承担____的合同，包括____保证和____保证。

根据教材原文，保证合同的核心要素包括保证责任的承担、一般保证和连带责任保证两种形式，正确答案需完整对应这三个关键点。